2020年5月25日，世界蛇龍珠日如約而至。作為中國(guó)(guó)葡萄酒界的重要節(jié)(jié)日，世界蛇龍珠日已經(jīng)(jīng)走過(guò)了五個(gè)(gè)年頭。

　　2016年5月25日，在張?jiān)９鏡拇罅Τ珜?dǎo)下，“世界蛇龍珠日”正式設(shè)(shè)立，標(biāo)(biāo)志著中國(guó)(guó)自此擁有了第一個(gè)(gè)以葡萄品種命名的節(jié)(jié)日，并且，截至今天，這仍是中國(guó)(guó)唯一的一個(gè)(gè)以釀酒葡萄品種命名的節(jié)(jié)日。
 

　　蛇龍珠的中國(guó)(guó)源起

　　蛇龍珠是最早在中國(guó)(guó)種植的葡萄品種之一，并在中國(guó)(guó)經(jīng)(jīng)歷了漫長(zhǎng)(zhǎng)的培養(yǎng)(yǎng)選育過(guò)程，迄今的種植歷史已超百余年，在其核心種植區(qū)(qū)，更極大地體現(xiàn)(xiàn)出別具一格的風(fēng)(fēng)土特點(diǎn)(diǎn)。

　　1892年，愛(ài)國(guó)(guó)華僑張弼士先生在“實(shí)(shí)業(yè)(yè)興國(guó)(guó)”的熱忱下，出資設(shè)(shè)立了張?jiān)Ｆ咸厭劸乒?，并陸續(xù)(xù)從西方引進(jìn)(jìn)并嫁接了124個(gè)(gè)葡萄品種，這其中，有一部分在栽培種植過(guò)程中，因不適應(yīng)(yīng)本地水土而逐漸被淘汰。到了上世紀(jì)(jì)八十年代后期，在歷經(jīng)(jīng)層層磨難與嚴(yán)(yán)格篩選后，最初的124個(gè)(gè)品種僅保留下來(lái)(lái)了25個(gè)(gè)傳統(tǒng)(tǒng)名種，蛇龍珠便是其中之一。

　　在最初的選育與培養(yǎng)(yǎng)過(guò)程中，蛇龍珠表現(xiàn)(xiàn)出了極強(qiáng)(qiáng)的適應(yīng)(yīng)性和獨(dú)(dú)特性。由此，全國(guó)(guó)各主要葡萄酒產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)也都開(kāi)始陸續(xù)(xù)引進(jìn)(jìn)試種，除煙臺(tái)(tái)及山東區(qū)(qū)域外，又?jǐn)U展至甘肅、寧夏、河北、四川等主要的葡萄種植區(qū)(qū)。2009年，蛇龍珠在我國(guó)(guó)的種植面積就已達(dá)(dá)1218公頃，是僅低于赤霞珠的我國(guó)(guó)第二大釀酒葡萄種植品種;同時(shí)(shí)，蛇龍珠也是我國(guó)(guó)本土釀酒葡萄品種中種植面積最大的。

　　可以說(shuō)(shuō)，經(jīng)(jīng)過(guò)百余年的自然篩選、栽培管理、釀酒經(jīng)(jīng)驗(yàn)(yàn)積累，蛇龍珠早已成為一個(gè)(gè)中國(guó)(guó)風(fēng)(fēng)土的代表符號(hào)(hào)，其與中國(guó)(guó)風(fēng)(fēng)土相輔相成，作為一張中國(guó)(guó)葡萄酒的名片，讓世界愛(ài)上中國(guó)(guó)酒。

　　全球葡萄酒行業(yè)(yè)最權(quán)(quán)威人士之一、國(guó)(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)前總干事讓·馬里·奧蘭德(Jean-Marie Aurand) 在品嘗了由蛇龍珠釀造的張?jiān)＝獍偌{干紅后亦稱贊說(shuō)(shuō)：“蛇龍珠是一個(gè)(gè)堪稱完美的葡萄品種,也是一個(gè)(gè)非常有中國(guó)(guó)特色的葡萄品種。”

　　為什么說(shuō)(shuō)蛇龍珠是中國(guó)(guó)名片?

　　在中國(guó)(guó)已經(jīng)(jīng)種植的眾多釀酒葡萄中，為什么是蛇龍珠站到了臺(tái)(tái)前，成為中國(guó)(guó)葡萄品種的一張亮眼名片?

　　首先，蛇龍珠品種優(yōu)(yōu)異，香氣成分多達(dá)(dá)26種，遠(yuǎn)(yuǎn)超其他品種。

　　據(jù)(jù)江南大學(xué)(xué)生物工程學(xué)(xué)院與張?jiān)＜夾g(shù)中心合作進(jìn)(jìn)行的“蛇龍珠葡萄特征香氣成分確定及對(duì)(duì)葡萄酒風(fēng)(fēng)味影響”的研究表明：在蛇龍珠中檢出的構(gòu)(gòu)成葡萄酒品種香氣重要成分的萜烯類化合物多達(dá)(dá)26種，而在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)中檢出的此類成分僅為17種，品麗珠(Cabernet Franc)為15種，梅洛(Merlot)為16種。顯然，蛇龍珠中此類成分的含量遠(yuǎn)(yuǎn)高于后三者，這也使得以蛇龍珠為主要原料釀造的葡萄酒香氣更為豐富。

　　第二，經(jīng)(jīng)多年推廣，蛇龍珠在中國(guó)(guó)本土已具有一定的認(rèn)(rèn)知度和消費(fèi)(fèi)基礎(chǔ)(chǔ)。

　　張?jiān)＝獍偌{以其超五億瓶的銷量，成為中國(guó)(guó)葡萄酒市場(chǎng)(chǎng)當(dāng)(dāng)之無(wú)(wú)愧的超級(jí)(jí)大單品，且培育了一批中國(guó)(guó)的葡萄酒消費(fèi)(fèi)者。而釀造解百納的核心葡萄品種之一，正是蛇龍珠。1931年，張?jiān)５諶劸茙熞隕啐堉欏⑵符愔楹統(tǒng)嘞賈槿昊灬劧蓮堅(jiān)(jiān)＝獍偌{，呈現(xiàn)(xiàn)出獨(dú)(dú)具特色的中國(guó)(guó)葡萄酒風(fēng)(fēng)格，并賦予了其超強(qiáng)(qiáng)的個(gè)(gè)性化成長(zhǎng)(zhǎng)潛力。此后，張?jiān)＝獍偌{在中國(guó)(guó)市場(chǎng)(chǎng)迅速被認(rèn)(rèn)知，并連續(xù)(xù)多年超高速增長(zhǎng)(zhǎng)，又進(jìn)(jìn)一步帶動(dòng)(dòng)了蛇龍珠的消費(fèi)(fèi)認(rèn)(rèn)知。蛇龍珠與解百納，兩者相輔相成，成為中國(guó)(guó)本土葡萄酒的最佳代言之一。

　　第三，在多年培育過(guò)程中，蛇龍珠已經(jīng)(jīng)與中國(guó)(guó)風(fēng)(fēng)土完美融合。

　　迄今為止，蛇龍珠是唯一被國(guó)(guó)際葡萄酒界認(rèn)(rèn)可的中國(guó)(guó)培育的釀酒葡萄品種。在世界葡萄酒領(lǐng)(lǐng)域代表著作《牛津葡萄酒詞典》第四版(2015年更新)的新增詞條中，即包括了中國(guó)(guó)的Cabernet Gernischt(蛇龍珠)。這也是世界領(lǐng)(lǐng)域?qū)ι啐堉檫@一中國(guó)(guó)代表性葡萄品種的認(rèn)(rèn)可。

　　其實(shí)(shí)，每一個(gè)(gè)相對(duì)(duì)成熟的葡萄酒生產(chǎn)(chǎn)國(guó)(guó)，都會(huì)(huì)有其代表性的葡萄品種，呈現(xiàn)(xiàn)出該國(guó)(guó)家或區(qū)(qū)域的風(fēng)(fēng)土特色，并被全世界的葡萄酒消費(fèi)(fèi)者所記憶和認(rèn)(rèn)知。譬如新西蘭的長(zhǎng)(zhǎng)相思，阿根廷的馬爾貝克，澳大利亞的西拉等等……“世界蛇龍珠日”的出現(xiàn)(xiàn)，便是向世界打開(kāi)了一扇了解中國(guó)(guó)葡萄酒的窗口，讓更多的世界葡萄酒愛(ài)好者，可以通過(guò)蛇龍珠更多地走近中國(guó)(guó)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)，走進(jìn)(jìn)中國(guó)(guó)葡萄酒。
 

　　從蛇龍珠開(kāi)始，讓世界愛(ài)上中國(guó)(guó)葡萄酒!

　　自“世界蛇龍珠日”創(chuàng)(chuàng)立以來(lái)(lái)，張?jiān)Ｒ恢敝鋁τ趯?duì)這一節(jié)(jié)日和以蛇龍珠為代表的中國(guó)(guó)葡萄酒的傳播與推廣。今年 5月25日，為迎接第五個(gè)(gè)“世界蛇龍珠日”的到來(lái)(lái)，張?jiān)Ｂ?lián)合各大平臺(tái)(tái)，以趣味的精品內(nèi)(nèi)容，花樣助推蛇龍珠破壁出圈，撩動(dòng)(dòng)主流消費(fèi)(fèi)者的興趣與關(guān)(guān)注。

　　在抖音，腦洞鬼才“活力占”從古裝劇中出境最高的水果——葡萄作為切入，以輕松幽默的方式科普蛇龍珠葡萄的歷史、口感特點(diǎn)(diǎn)，吸引了一眾年輕粉絲表白中國(guó)(guó)葡萄酒。

　　在微博，張?jiān)Ｆ咸丫乒儻⑴c海爾、聯(lián)(lián)通、南方黑芝麻等30多個(gè)(gè)大V聯(lián)(lián)合，發(fā)(fā)起#表白世界蛇龍珠日#話題，以接地氣的科普，成功俘獲網(wǎng)(wǎng)友們?yōu)樽罹咧袊?guó)特色的葡萄品種紛紛點(diǎn)(diǎn)贊、打CALL。話題一經(jīng)(jīng)上線，閱讀量即突破50萬(wàn)(wàn)。

　　此外，在市場(chǎng)(chǎng)層面，張?jiān)＿€整合線上線下的獨(dú)(dú)有資源，將全國(guó)(guó)終端、酒莊、博物館、先鋒培訓(xùn)(xùn)學(xué)(xué)院等體系打通，以品鑒會(huì)(huì)、講座、主題活動(dòng)(dòng)等體驗(yàn)(yàn)形式，深度卷入各地消費(fèi)(fèi)者。

　　值得一提的是，今年張?jiān)Ｏ蠕h葡萄酒培訓(xùn)(xùn)學(xué)(xué)院首創(chuàng)(chuàng)“蛇龍珠研究生”網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò)課程，以通俗易懂的語(yǔ)(yǔ)言科普蛇龍珠的品種特性和香氣特征，并對(duì)(duì)張?jiān)＝獍偌{干紅、張?jiān)Ｗ碓?shī)仙蛇龍珠干紅、煙臺(tái)(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f蛇龍珠干紅進(jìn)(jìn)行橫向比較，讓葡萄酒發(fā)(fā)燒友們?nèi)媼私飭松啐堉欏?/span>

　　作為“世界蛇龍珠日”的發(fā)(fā)起者和中國(guó)(guó)領(lǐng)(lǐng)先的葡萄酒企業(yè)(yè)，張?jiān)Ｋ齙囊幌盜型茝V，促進(jìn)(jìn)了消費(fèi)(fèi)者對(duì)(duì)蛇龍珠的認(rèn)(rèn)識(shí)(shí)，提升了蛇龍珠及中國(guó)(guó)葡萄酒的國(guó)(guó)際影響力，更推動(dòng)(dòng)著中國(guó)(guó)葡萄酒品牌走向世界。未來(lái)(lái)，中國(guó)(guó)需要更多像張?jiān)＿@樣的企業(yè)(yè)，更多的葡萄酒從業(yè)(yè)者融入進(jìn)(jìn)來(lái)(lái)，以“世界蛇龍珠日”為起點(diǎn)(diǎn)，向世界推廣中國(guó)(guó)的葡萄品種，推廣中國(guó)(guó)文化，讓世界了解中國(guó)(guó)風(fēng)(fēng)土，讓世界愛(ài)上中國(guó)(guó)葡萄酒!