第51屆意大利葡萄酒與烈酒展落幕不久，酒展上的葡萄酒行業(yè)(yè)新趨勢(shì)值得關(guān)(guān)注。

　　葡萄酒展會(huì)是酒莊展示其所釀酒款的大好時(shí)(shí)機(jī)(jī)，是酒商為旗下酒款站臺(tái)打榜的重要平臺(tái)，也是葡萄酒愛(ài)好者進(jìn)(jìn)一步了解葡萄酒、與酒莊面對(duì)面交流的橋梁。第51屆意大利葡萄酒與烈酒展(Vinitaly)(以下簡(jiǎn)稱Vinitaly)落幕不久，這場(chǎng)吸引了近12萬(wàn)余人次參與其中的盛大酒展，又透露出葡萄酒行業(yè)(yè)的什么新趨勢(shì)呢?

　　1、重視葡萄酒教育

　　相比往年，2017年Vinitaly酒展對(duì)葡萄酒教育的重視程度大大增加，僅從大師班開(kāi)設(shè)(shè)的場(chǎng)次及主講內(nèi)(nèi)容便可覷見(jiàn)一二。本次展會(huì)的大師班涵蓋了知名的葡萄酒產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)、鮮為人知的產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)和少見(jiàn)的釀酒葡萄品種等主題，所涉及的葡萄酒知識(shí)從入門(mén)級(jí)向?qū)I(yè)(yè)性有所演變，這足以說(shuō)明葡萄酒教育受到重視，成為了葡萄酒文化傳播的重要媒介。

　　除此之外，不少酒莊與當(dāng)(dāng)?shù)貐^(qū)(qū)域聯(lián)(lián)盟(Regional Consortia)共同組織了多場(chǎng)品鑒會(huì)，使參與者在系統(tǒng)(tǒng)的品鑒中接受到專業(yè)(yè)教育，同時(shí)(shí)也達(dá)(dá)到了推廣宣傳的目的。

　　2、關(guān)(guān)注意大利本土白葡萄酒

　　意大利本土白葡萄酒一直是葡萄酒圈關(guān)(guān)注的焦點(diǎn)(diǎn)，人們對(duì)意大利當(dāng)(dāng)?shù)匕灼咸啞販N所釀的白葡萄酒興趣有上升的趨勢(shì)。在此次Vinitaly酒展上，圣吉米亞諾維奈西卡(Vernaccia di San Gimignano)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)的白葡萄酒以其精致的果香、咸鮮的余味和令人印象深刻的生命力脫穎而出。來(lái)自坎帕尼亞(Campania)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)的菲亞諾(Fiano)、格雷克(Greco)和法蘭娜(Falanghina)白葡萄酒，也憑借著純凈的果香、別致的火山泥礦物風(fēng)(fēng)味、爽脆的酸度和較低的酒精度，贏得了參展酒友們的認(rèn)(rèn)同。

　　3、內(nèi)(nèi)比奧羅(Nebbiolo)地位的上升

　　作為巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)的重要葡萄品種，內(nèi)(nèi)比奧羅在意大利葡萄品種中的地位一直保持穩(wěn)(wěn)步上升的趨勢(shì)，而在世界范圍的葡萄品種中，內(nèi)(nèi)比奧羅的發(fā)(fā)展也不容小覷。在今年的Vinitaly酒展上，除了來(lái)自朗格(Langhe)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)的內(nèi)(nèi)比奧羅葡萄酒，皮埃蒙特高地(Alto Piemonte)的萊索納(Lessona)地區(qū)(qū)釀造的內(nèi)(nèi)比奧羅葡萄酒也得到參與者的廣泛認(rèn)(rèn)可。意大利一些沒(méi)落的內(nèi)(nèi)比奧羅葡萄酒產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)正在逐漸復(fù)(fù)興。

　　4、葡萄酒行業(yè)(yè)的女性身影

　　20世紀(jì)(jì)90年代中期，意大利酒莊的所有者中很少出現(xiàn)(xiàn)女性的身影。而今，女性在意大利葡萄酒行業(yè)(yè)中已擁有一席之地，不少女性擔(dān)(dān)負(fù)(fù)著家族酒莊的管理重任，或從事于投資建設(shè)(shè)新酒莊。在Vinitaly酒展上，以“布魯內(nèi)(nèi)羅的女性之光(Women of Brunello)”為主題的分享會(huì)，便是從事葡萄酒行業(yè)(yè)的女性所發(fā)(fā)出的振臂吶喊。