意大利釀酒師協(xié)(xié)會 (Assoenologi)、意大利農(nóng)(nóng)業(yè)(yè)和食品市場研究所(ISMEA)和意大利葡萄酒聯(lián)(lián)合會(UIV)聯(lián)(lián)合發(fā)(fā)布的《2020年意大利葡萄年份預(yù)(yù)測報(bào)告》顯示，2020年意大利葡萄酒的總產(chǎn)(chǎn)量將達(dá)到47.2億升左右，依然是全球葡萄酒產(chǎn)(chǎn)量第一大國。

　　具體到大區(qū)(qū)層面，2020年的葡萄酒產(chǎn)(chǎn)量呈現(xiàn)(xiàn)“北升南降”的總體趨勢。與中國葡萄酒市場關(guān)(guān)聯(lián)(lián)較為緊密的皮埃蒙特、托斯卡納、威尼托、西西里等大區(qū)(qū)產(chǎn)(chǎn)量是升還是降?年份品質(zhì)(zhì)如何?會不會影響未來的采購價(jià)格?請跟隨意酒網(wǎng)(wǎng)小編的步伐，一起來了解一下吧!
 

　　皮埃蒙特大區(qū)(qū)：產(chǎn)(chǎn)量、品質(zhì)(zhì)雙豐收

　　2020年，皮埃蒙特(Piemonte)大區(qū)(qū)取得了葡萄產(chǎn)(chǎn)量與品質(zhì)(zhì)的雙豐收。產(chǎn)(chǎn)量方面，2020年皮埃蒙特大區(qū)(qū)預(yù)(yù)計(jì)能出產(chǎn)(chǎn)2.733億升葡萄酒，扭轉(zhuǎn)(zhuǎn)2019年的產(chǎn)(chǎn)量跌勢，增長5%;往年平均品質(zhì)(zhì)水平相比，皮埃蒙特大區(qū)(qū)今年葡萄普遍品質(zhì)(zhì)較高，部分產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)葡萄品質(zhì)(zhì)非常出色。

　　2020年初，皮埃蒙特大區(qū)(qū)氣溫與往年平均水平相比略高，降雨量稀少。在隨后到來的4月，雨量充沛，部分地區(qū)(qū)出現(xiàn)(xiàn)了冰雹，但氣溫仍然維持在一個(gè)較高的水平。理想的氣溫使葡萄藤及時(shí)順利的開花、坐果。進(jìn)入6月，連綿的陰雨使部分完成坐果的葡萄感染上了白粉病，7月雨季期間也有霜霉病在少數(shù)(shù)葡萄園發(fā)(fā)生，但總體而言，這些真菌病害都得到了控制。

　　在8月1日、10日、22日，大區(qū)(qū)內(nèi)(nèi)出現(xiàn)(xiàn)了35度及以上的高溫天氣，有部分葡萄果串被陽光灼傷。此外，局部地區(qū)(qū)還遭遇了猛烈的暴風(fēng)(fēng)雨天氣，其中阿斯蒂(Asti)的Moncalvo 鎮(zhèn)(zhèn)和庫內(nèi)(nèi)奧(Cuneo)的Santo Stefano Belbo 鎮(zhèn)(zhèn)兩地受災(zāi)(zāi)最為嚴(yán)重。

　　八月份的降雨暫時(shí)減慢了白麝香(Moscato bianco)、霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Nero)和布拉凱多(Brachetto)這些早熟品種的果串成熟速度，但隨后到來的好天氣又促使葡萄更快地成熟。最終，葡萄整體的成熟時(shí)間相比2019年要更早，與往年平均水平一致。葡萄采收時(shí)間比往年平均的采收日期稍早一些。

　　從今年8月的最后一周開始，人們開始采摘用于生產(chǎn)(chǎn)傳統(tǒng)(tǒng)法起泡酒例如上朗格傳統(tǒng)(tǒng)法起泡酒(Alta Langa DOCG)保證法定產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū) 的葡萄品種。8月末和9月第一周，人們開始采摘用于生產(chǎn)(chǎn)阿斯蒂起泡酒(Mosctato d'Asti DOCG)的白麝香葡萄。其它葡萄品種的采收時(shí)間與往年相比差別不大。

　　托斯卡納：產(chǎn)(chǎn)量下降15%但品質(zhì)(zhì)更優(yōu)(yōu)

　　2020年份托斯卡納大區(qū)(qū)出產(chǎn)(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)(zhì)優(yōu)(yōu)異，其中具有陳年潛力的紅葡萄酒產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)表現(xiàn)(xiàn)尤為突出。但在產(chǎn)(chǎn)量方面，托斯卡納大區(qū)(qū)葡萄酒產(chǎn)(chǎn)量預(yù)(yù)計(jì)將達(dá)2.232億升，與2019年產(chǎn)(chǎn)量相比下降了15%。

　　首先，2019年是托斯卡納大區(qū)(qū)的大豐收年份，產(chǎn)(chǎn)量同比2018年增長了約10%，要在這樣的基礎(chǔ)(chǔ)上再次實(shí)現(xiàn)(xiàn)產(chǎn)(chǎn)量增長并非易事;其二，近年來托斯卡納大區(qū)(qū)連續(xù)(xù)增產(chǎn)(chǎn)，對托斯卡納葡萄酒市場供需、價(jià)格體系帶來了一定的影響，為了保護(hù)葡萄酒市場價(jià)值，越來越多的產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)協(xié)(xié)會選擇實(shí)施減產(chǎn)(chǎn)措施;其三，疫情使 DOC、DOCG 級別的葡萄酒的庫存壓力增大，意大利政府也推出了綠色采收、危機(jī)蒸餾等減產(chǎn)(chǎn)補(bǔ)貼政策;其四，今年天氣不甚理想，導(dǎo)(dǎo)致葡萄的坐果能力低于近年來的平均水平。
 

　　在2020年年初的冬天，托斯卡納地區(qū)(qū)降雨量稀少，氣溫較低，最低溫甚至跌落至零度以下，小部分種植在山谷中的葡萄品種和早熟葡萄品種遭受了凍害。

　　托斯卡納大區(qū)(qū)多種葡萄的開花期主要在5月20日至5月25日之間，溫暖干燥的氣候和微風(fēng)(fēng)使開花期進(jìn)行得相當(dāng)(dāng)順利，果串結(jié)(jié)構(gòu)(gòu)優(yōu)(yōu)良。接下來的時(shí)間里托斯卡納大區(qū)(qū)降水稀少，只有6月出現(xiàn)(xiàn)了降雨。一方面，這使得霜霉病幾乎無法侵染葡萄;另一方面，這也使得人們必須在6月下旬至7月中旬這段時(shí)間采取措施應(yīng)(yīng)對干旱。7月末，桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄開始成熟，與往年成熟時(shí)間相比略有提前。8月份氣溫偏高，因此蟲害得到了很好的控制，但與此同時(shí)其他動物所造成的損害也在擴(kuò)大。目前托斯卡納地區(qū)(qū)的葡萄健康狀況良好，只是近幾周高溫干旱的天氣帶來了缺水的壓力。

　　8月下旬，托斯卡納部分地區(qū)(qū)已經(jīng)(jīng)開始采收用來生產(chǎn)(chǎn)起泡酒的品種及其他早熟白葡萄品種。9月初，人們開始采收美樂(Merlot)和其他早熟葡萄品種。9月中，維蒙蒂諾(Vermentino)、維娜恰(Vernaccia)及海岸線邊寶格利(Bolgheri)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)的葡萄也將被采收。9月末，基安蒂(Chianti)、經(jīng)(jīng)典基安蒂(Chianti Classico)、布魯奈羅(Brunello di Montalcino)、卡米亞諾(Carmignano)和貴族酒(Nobile di Montepulciano)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)將紛紛開始采收桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄。如果目前的旱情依然持續(xù)(xù)，托斯卡納大區(qū)(qū)今年的產(chǎn)(chǎn)量可能會比預(yù)(yù)測的數(shù)(shù)值更低。