由西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院創(chuàng)辦、中國葡萄酒協(xié)會聯(lián)盟主辦的亞洲葡萄酒質量大賽，受新冠疫情影響，原定于在成都全國糖酒會期間舉辦的第11屆賽事，因為糖酒會的取消，改在青島第三屆葡萄酒國際博覽會期間舉行，但是由于北京疫情的突然爆發(fā)，再次做出調(diào)整，重新回到成都舉辦。
 

　　一波三折，搞得大家興趣索然，再加上疫情造成的經(jīng)濟受挫、市場低迷、消費乏力，不管是生產(chǎn)還是銷售，都出現(xiàn)了嚴重困擾。參不參賽，得不得獎已經(jīng)不是重點，活下去，能見到明天的太陽，才是所有釀酒的、賣酒的最核心的問題。

　　其實，葡萄酒大賽獎項對于很多品牌來說已經(jīng)收獲頗豐，據(jù)不完全統(tǒng)計，在2019年中國各產(chǎn)區(qū)就獲得了各種大賽獎項900多個，其中包括第10屆亞洲大賽的100多個獎。所以，我們聽到更多的是“賣不出去，獲獎再多也是白搭”的抱怨。顯然，獲獎成果的轉化成為所有企業(yè)頭疼的事情。

　　面對市場上林林總總的葡萄酒大賽，為什么要參加你的大賽呢?亞洲葡萄酒質量大賽經(jīng)過16年10屆賽事的積累，給出了自己的答案。

　　一、初心：專業(yè)指導亞洲市場葡萄酒質量不斷提升

　　作為世界最具潛力的葡萄酒消費市場，2004年之前正值市場處于啟蒙階段，葡萄酒質量良莠不齊，中國是沒有葡萄酒的專業(yè)賽事的。西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院、亞洲葡萄酒質量發(fā)展中心在國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的支持下，率先創(chuàng)辦了以“促進亞洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高不同類別、不同原產(chǎn)地優(yōu)質葡萄酒產(chǎn)品的知名度和市場占有率，增強國際競爭力”為宗旨的亞洲葡萄酒質量大賽。經(jīng)過16年10屆的大賽，大賽業(yè)已形成了以葡萄酒、果露酒感官特征質量分析為核心的中國葡萄酒評價體系，為亞洲市場葡萄酒質量不斷提升提供了權威指導，為消費者提供了消費指南，為市場繁榮和消費升級做出了重要貢獻。

　　二、升級：全球葡萄酒高等院?？萍賈危?lián)合打造專業(yè)賽事

　　2020年，西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院聯(lián)合全球葡萄酒高校共同參與指導大賽，進一步凸顯了大賽葡萄酒感官特征質量分析研究的學術價值。寧夏大學葡萄酒學院、新疆農(nóng)業(yè)大學葡萄酒學院、新西蘭林肯大學葡萄酒、食品與分子生物科學學院 (Department of Wine，F(xiàn)ood & Molecular Biosciences, Lincoln University )等已經(jīng)率先加盟。

　　以李華、王華、羅博·蓋德斯(MW)、張軍翔教授為首的專家評審團，17位成員來自全球葡萄酒高等院校推薦評委和國際國內(nèi)知名酒評家，以全球葡萄酒高校關于葡萄酒感官質量特征分析研究標準為基準，對葡萄酒的外觀、香氣、味道、回味等進行專業(yè)分析，給予專業(yè)評定。為參賽企業(yè)提供質量水平的權威認定。

　　三、創(chuàng)新：讓專業(yè)的質量評定接受市場檢驗

　　改革開放40多年來，中國葡萄酒質量快速提升，在各大葡萄酒賽事上的卓越表現(xiàn)，引起了世界的廣泛關注。但是專業(yè)賽事一直是專家說了算，與消費市場完全分離。

　　專業(yè)品評只是給生產(chǎn)者以質量評定，給消費者以質量參考，但是，這樣的質量是不是消費者需要的、是不是消費者喜歡的，沒有被重視。獲獎無數(shù)，卻不能轉化為市場銷售，成為葡萄酒賽事的瓶頸。根源就是我們忘了市場、忽略了消費存在。

　　為了突破這一瓶頸，即將舉辦的第11屆(2020)亞洲葡萄酒質量大賽決定增加大眾評委團，尊重市場，貼合消費，將市場話語權還給消費者，把專家評定的優(yōu)質葡萄酒交給消費者檢驗。由葡萄酒消費者、愛好者、從業(yè)者組成的50人評委團，將與國際國內(nèi)品評專家共同品評酒樣，選出消費者最喜愛的葡萄酒——“消費金獎”，與專家評委團打分產(chǎn)生的質量金獎，綜合考量產(chǎn)生“大金獎”。也就是說只有同時進入專家和消費者法眼的葡萄酒才有資格成為“大金獎”，才是生產(chǎn)者追求、消費者需求的優(yōu)質產(chǎn)品。
 

　　四、傳道：建立文化普及樣品庫，為市場打造質量標板

　　從創(chuàng)建的初衷來講，亞洲葡萄酒質量大賽還肩負著葡萄酒文化傳播、普及和消費引導的重要使命。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，以西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院為首的科技、教育體系和以中國風土為核心的質量標準體系的建立和不斷提高的質量為標志，在此基礎上，以中國文化為核心的社會化教育體系業(yè)已構架完成。亞洲葡萄酒質量大賽16年的質量檢測和樣本積累，在李華、王華教授團隊多年來感官質量特征分析研究體系的支撐下，今后所有大賽獲獎產(chǎn)品作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，將成為中國葡萄酒社會化教育課程的教學樣本。建立中國葡萄酒質量標板，肩負中國葡萄酒文化傳道，意味著中國將告別葡萄酒消費教育國產(chǎn)葡萄酒的空白時代，進入中國優(yōu)質葡萄酒樣本時代。

　　五、落地：為優(yōu)質葡萄酒匯聚商業(yè)資源

　　大賽創(chuàng)始人李華教授曾說過，任何一瓶優(yōu)質葡萄酒都是人類的財富，我一生的愿望就是讓所有的中國人都能喝到中國產(chǎn)的優(yōu)質葡萄酒。葡萄酒釀造出來是要銷售掉的，優(yōu)質葡萄酒不是用來櫥窗展示的，而是要消費的。

　　亞洲葡萄酒質量大賽不僅僅是一個質量評定的平臺，更應該是一個為優(yōu)質葡萄酒提供豐富商業(yè)資源的平臺，讓獲獎產(chǎn)品進入渠道、登上消費者餐桌，這才是它的終極目標。

　　為此，作為主辦方，中國葡萄酒協(xié)會聯(lián)盟充分整合市場資源，在線上，先后與2B平臺“大搜酒”，2C平臺“威賽帝斯”等電商形成戰(zhàn)略合作，在這些平臺開辟專門窗口，進行為期半年的獲獎產(chǎn)品展示與銷售，為獲獎企業(yè)提供更多的消費接觸和經(jīng)銷合作的機會。

　　大搜酒是新興的面向酒類經(jīng)銷商會員的電子商務2B平臺，作為較早布局進口葡萄酒B2B領域的企業(yè)，優(yōu)自西方(FineWest)自2014年創(chuàng)立伊始便專注于成為國內(nèi)領先的B2B酒飲交易服務平臺。在“讓酒飲交易極其簡單”的使命驅動下，其創(chuàng)造性的實行微進口B2B模式，專注小額訂單與精品葡萄酒服務，能夠實現(xiàn)單品一箱起就能達成交易。經(jīng)過幾年的發(fā)展，優(yōu)自西方的微進口B2B模式的日臻成熟，在資源積累和數(shù)據(jù)積累方面也越來越豐富。目前“大搜酒”小程序已經(jīng)承載了優(yōu)自西方擁有的200萬 全球精品酒飲貨源，實現(xiàn)海外直供與國內(nèi)現(xiàn)貨雙軌制，用戶可通過“大搜酒”小程序實現(xiàn)搜索、推薦、比價等方式在全球高效選酒。

　　威賽帝斯是中國領先的酒類進口商和分銷商，代理多個世界知名品牌，如拉菲、奔富等，還經(jīng)銷豐富多樣的精釀啤酒。威賽優(yōu)選商店小程序是其2020年基于微信私域流量重磅推出的酒類優(yōu)選會員商店。

　　在線下，與中國葡萄酒協(xié)會聯(lián)盟成員吉馬酒博園達成合作，所有獲獎產(chǎn)品均可以優(yōu)先申請進入吉馬世界酒文化博物館葡萄酒文化館藏品，企業(yè)入駐酒文化博物館商業(yè)街區(qū)在場地租賃、物業(yè)管理費方面均有重大優(yōu)惠。

　　吉馬集團上海世界酒博園，也是世界上目前最大的酒文化博覽園。地處國際經(jīng)濟、金融、貿(mào)易、航運中心城市的上海?？偨ㄖ娣e50萬㎡，首期為19.2萬㎡，園區(qū)內(nèi)設上海大虹橋地區(qū)唯一公用型保稅倉庫——上海海關保稅倉庫，及科普游覽新熱點——世界酒博物館，整合中西方文化精粹，全方位展示酒的歷史文化，包涵文化傳承、學術研究、休閑娛樂三大板塊。具有獨特的市場窗口效應。

　　目前正在對接國內(nèi)外酒文化和生產(chǎn)，集結國內(nèi)外酒水品牌，集合物流配送、保稅倉儲、品牌運營、以及定制加工等業(yè)務，董事長林建國也是中國葡萄酒協(xié)會聯(lián)盟2020年輪值主席，他表示酒博園將為本次大賽優(yōu)質產(chǎn)品和產(chǎn)區(qū)提供更加優(yōu)厚的條件，把品牌商業(yè)區(qū)、酒類奧特萊斯大賣場、吉馬強大的銷售渠道貢獻出來，開展文化宣傳、品牌展示、消費教育和銷售合作。

　　結束語：作為以感官特征質量鑒定為核心的專業(yè)大賽，以市場為導向，融合消費、銷售、傳播，在林林總總的大賽中獨樹一幟，讓優(yōu)質葡萄酒實現(xiàn)它應有的價值。值不值得參與其中，我相信你心中自有抉擇。