酒業(yè)(yè)家注意到，法國政府最新頒布的一項(xiàng)(xiàng)法令列出了不受影響、可以營業(yè)(yè)的組織機(jī)(jī)構(gòu)(gòu)，其中就有“一般食品貿(mào)(mào)易”選項(xiàng)(xiàng)。熟悉法國葡萄酒行業(yè)(yè)的人士告訴酒業(yè)(yè)家：“葡萄酒應(yīng)(yīng)該歸于可營業(yè)(yè)范圍。”

　　“法國葡萄酒企業(yè)(yè)認(rèn)(rèn)為葡萄酒屬于食品范圍，葡萄酒的生產(chǎn)(chǎn)裝瓶和備貨也是在允許的范圍之內(nèi)(nèi)，在保證安全的前提下，法國大的葡萄酒企業(yè)(yè)基本都會(huì)繼續(xù)(xù)生產(chǎn)(chǎn)和備貨。也有一些公司已經(jīng)(jīng)決定暫停生產(chǎn)(chǎn)辦公，會(huì)出現(xiàn)(xiàn)延期交貨。物流方面，受前期法國罷工以及新冠疫情的影響，4月份應(yīng)(yīng)該會(huì)延續(xù)(xù)3月份物流緊張的態(tài)(tài)勢。”

　　據(jù)(jù)中國葡萄酒協(xié)(xié)會(huì)聯(lián)(lián)盟輪值主席席康了解，法國一些大的葡萄酒企業(yè)(yè)目前正在趕工生產(chǎn)(chǎn)已有訂單，不再接收新訂單。同時(shí)(shí)，在罷工和疫情的雙重沖擊下，法國葡萄酒的船運(yùn)(yùn)受到了很大的影響，海運(yùn)(yùn)成本幾乎上漲了一倍。

　　“目前船費(fèi)(fèi)的上漲幅度驚人，一條貨柜幾百美金的海運(yùn)(yùn)費(fèi)(fèi)可能漲至1200-1300美金。”接下來的幾個(gè)(gè)月，法國酒可能出現(xiàn)(xiàn)斷貨現(xiàn)(xiàn)象，未來四五個(gè)(gè)月，中國可能不會(huì)有新貨到港。”

　　其他葡萄酒主產(chǎn)(chǎn)國：

　　疫情集中沖擊銷售環(huán)(huán)節(jié)(jié)

　　這場疫情“黑天鵝”也在不同程度地影響著其他葡萄酒主產(chǎn)(chǎn)國。

　　截至目前，意大利是歐洲遭受疫情影響最為嚴(yán)(yán)重的國家。3月10日，意大利宣布全國范圍封城。

　　目前，意大利封城并沒有封物流，疫情沒有耽誤葡萄酒的生產(chǎn)(chǎn)和運(yùn)(yùn)輸。起泡天下創(chuàng)(chuàng)始人于洪杰也告訴酒業(yè)(yè)家，直到目前訂單仍然按時(shí)(shí)執(zhí)(zhí)行著，各項(xiàng)(xiàng)工作正常運(yùn)(yùn)行。

　　據(jù)(jù)澳大利亞蘭尼斯特葡萄酒集團(tuán)(tuán)市場總監(jiān)(jiān)James吳介紹，目前澳洲的葡萄酒生產(chǎn)(chǎn)、運(yùn)(yùn)輸、出口等活動(dòng)都在正常開展，影響最大的是無法在中國及時(shí)(shí)清關(guān)(guān)。

　　現(xiàn)(xiàn)在不是西班牙的采收季，疫情不會(huì)影響酒莊的日常運(yùn)(yùn)營。如果(疫情)形勢能在接下來1-2個(gè)(gè)月好轉(zhuǎn)(zhuǎn)，就不會(huì)對葡萄生長季的工作有太多影響。西班牙各區(qū)(qū)的葡萄酒行業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì)現(xiàn)(xiàn)在正積極地溝通疫情的最新信息，并宣傳相應(yīng)(yīng)的防護(hù)(hù)措施。

　　德國邁嘉樂葡萄酒聯(lián)(lián)盟市場總監(jiān)(jiān)Ashley李在接受采訪時(shí)(shí)介紹說，德國航空受疫情影響已經(jīng)(jīng)暫停，但是船運(yùn)(yùn)是正常的，因此對葡萄酒的影響是運(yùn)(yùn)輸周期或有所延長。

　　小編注意到，大部分業(yè)(yè)內(nèi)(nèi)人士的擔(dān)(dān)憂主要集中在銷售環(huán)(huán)節(jié)(jié)。

　　“澳洲各大酒莊非常依賴中國市場，因?yàn)橐咔樵潁瑖鴥?nèi)進(jìn)(jìn)口商和經(jīng)(jīng)銷商取消了很多訂單，應(yīng)(yīng)有的采購也暫停了，導(dǎo)(dǎo)致出口中國市場的量大幅減少。”

　　“涉及到葡萄酒的生產(chǎn)(chǎn)和運(yùn)(yùn)輸環(huán)(huán)節(jié)(jié)，酒莊方會(huì)做出相對應(yīng)(yīng)應(yīng)(yīng)急調(diào)(diào)整策略，以保證一切運(yùn)(yùn)行正常。由于國內(nèi)(nèi)疫情影響導(dǎo)(dǎo)致消費(fèi)(fèi)場景大幅度縮減，上半年的銷量會(huì)有一定比例的下滑，但是考慮到紅酒和烈性酒的消費(fèi)(fèi)場景特質(zhì)(zhì)略有不同，因此相對而言銷量下滑的程度還是在可接受范圍之內(nèi)(nèi)。”

　　德國葡萄酒協(xié)(xié)會(huì)最新數(shù)(shù)據(jù)(jù)顯示，德國葡萄酒2019年全球出口總量同比增長了3%，達(dá)(dá)到了1.04億升，全球出口總額為3.05億歐元，較前一年下降了0.6%。而中國作為德國的第五大葡萄酒出口市場，出口額增長2%，達(dá)(dá)到了1700萬歐元，但出口量卻下降了5%。據(jù)(jù)預(yù)(yù)測，受兩國疫情影響，德國2020年度上半年與中國有關(guān)(guān)的出口業(yè)(yè)務(wù)(wù)會(huì)顯著降低。

　　盡管疫情形勢不容樂觀，受訪業(yè)(yè)內(nèi)(nèi)人士普遍認(rèn)(rèn)為，各國都正在計(jì)(jì)劃出臺(tái)相應(yīng)(yīng)的經(jīng)(jīng)濟(jì)(jì)政策，幫助包括葡萄酒在內(nèi)(nèi)的各行各業(yè)(yè)渡過難關(guān)(guān)。
 

　　“沖擊波”如何影響中國市場?

　　對中國進(jìn)(jìn)口酒市場來說，在下行盤整期遭遇突如其來的疫情，無異于“雪上加霜”。從當(dāng)(dāng)前的疫情發(fā)(fā)展來看，疫情對進(jìn)(jìn)口酒市場的影響集中表現(xiàn)(xiàn)在兩個(gè)(gè)方面：一是極大地限制了國內(nèi)(nèi)的消費(fèi)(fèi);二是疫情對全球主要葡萄酒生產(chǎn)(chǎn)國的沖擊波終會(huì)傳導(dǎo)(dǎo)至中國市場。

　　最直接的影響，是供求關(guān)(guān)系受疫情沖擊帶來的進(jìn)(jìn)口酒價(jià)(jià)格變動(dòng)。

　　意大利葡萄酒價(jià)(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)(xiàn)“跳水”，“年初因美國宣布對法國加征關(guān)(guān)稅，許多意大利酒莊判斷大規(guī)(guī)模擴(kuò)(kuò)大美國市場的機(jī)(jī)會(huì)來了，一些酒價(jià)(jià)格提升超過15%。而隨著美國疫情的蔓延，目前看來，他們或?qū)⒅窕@打水一場空。”他認(rèn)(rèn)為，這對意大利葡萄酒在中國市場的價(jià)(jià)格也會(huì)產(chǎn)(chǎn)生連鎖反應(yīng)(yīng)。

　　澳洲上游供應(yīng)(yīng)鏈沒有什么問題，中國市場銷售低迷會(huì)影響澳洲很多酒莊和葡萄農(nóng)(nóng)。不過澳洲今年葡萄產(chǎn)(chǎn)量也不高，如果(中國市場)需求量大，葡萄酒價(jià)(jià)格會(huì)進(jìn)(jìn)一步推高。而現(xiàn)(xiàn)在的供與求同時(shí)(shí)減少，反而有利于價(jià)(jià)格穩(wěn)(wěn)定。

　　對于進(jìn)(jìn)口酒價(jià)(jià)格可能出現(xiàn)(xiàn)的變化，庫存能不能賣半年是個(gè)(gè)問題，不漲價(jià)(jià)已經(jīng)(jīng)很不錯(cuò)(cuò)了。當(dāng)(dāng)然，還是會(huì)有一些進(jìn)(jìn)口商會(huì)選擇割肉甩賣，畢竟，只有酒是沒有用的，發(fā)(fā)工資還是要用現(xiàn)(xiàn)金。

　　除了價(jià)(jià)格上的影響之外，疫情“沖擊波”還可能對進(jìn)(jìn)口葡萄酒市場帶來更深層次的影響。

　　國內(nèi)(nèi)酒商會(huì)面臨著斷供、新進(jìn)(jìn)貨成本增加的風(fēng)(fēng)險(xiǎn)(xiǎn);但是從另一方面來看，也會(huì)緩解進(jìn)(jìn)口商近兩年來去庫存壓力，給國產(chǎn)(chǎn)精品葡萄酒一個(gè)(gè)良好發(fā)(fā)展機(jī)(jī)會(huì)。

　　中國市場進(jìn)(jìn)口格局是受多方多種因素影響的，行業(yè)(yè)的基本面趨勢不會(huì)顯著變化，但是疫情的長短會(huì)影響行業(yè)(yè)的深度。“小企業(yè)(yè)考慮生死，大企業(yè)(yè)考慮調(diào)(diào)速。”

　　Mr. Jose Iniguez表示，疫情對中國進(jìn)(jìn)口葡萄酒市場的較大影響會(huì)體現(xiàn)(xiàn)在兩個(gè)(gè)層面：其一， 購買渠道的便利性會(huì)在消費(fèi)(fèi)者的購買決定上有更大的影響力，新零售渠道的潛力會(huì)大大的釋放，網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò)和數(shù)(shù)據(jù)(jù)化平臺(tái)更加的細(xì)(xì)分;其二，產(chǎn)(chǎn)品的品牌競爭力會(huì)更大程度的決定消費(fèi)(fèi)者的復(fù)(fù)購率或忠誠度，隨著中國新興消費(fèi)(fèi)群體的興起，年輕一代的消費(fèi)(fèi)者更注重自身產(chǎn)(chǎn)品的體驗(yàn)(yàn)，這種更成熟的消費(fèi)(fèi)理念會(huì)讓中國市場呈現(xiàn)(xiàn)一個(gè)(gè)更加開放、多元化的消費(fèi)(fèi)分層。
 

　　面臨斷供風(fēng)(fēng)險(xiǎn)(xiǎn)

　　進(jìn)(jìn)口酒商該如何合理備貨?

　　對于國內(nèi)(nèi)的進(jìn)(jìn)口酒商來說，正在承受著的國內(nèi)(nèi)市場動(dòng)銷壓力正在減弱，疫情穩(wěn)(wěn)定后可能迎來消費(fèi)(fèi)抬頭，現(xiàn)(xiàn)在卻不得不面臨國外疫情不確定性帶來的斷供風(fēng)(fēng)險(xiǎn)(xiǎn)。在這樣的背景下，如何合理安排庫存成為不少進(jìn)(jìn)口商頭痛的問題。

　　個(gè)(gè)人建議不要在這個(gè)(gè)時(shí)(shí)候盲目備貨，現(xiàn)(xiàn)在海運(yùn)(yùn)可能很緊張，且各行各業(yè)(yè)都面臨經(jīng)(jīng)濟(jì)(jì)的挑戰(zhàn)(zhàn)，因此要呼吁進(jìn)(jìn)口商在上半年的產(chǎn)(chǎn)出投入上面要謹(jǐn)(jǐn)慎

　　保證每款都有貨，但每款都不用壓太多。最好的是幾個(gè)(gè)進(jìn)(jìn)口商聯(lián)(lián)合，各自屯一些品種的酒，待銷售需要時(shí)(shí)候可以相互直接調(diào)(diào)貨，從而降低自身總庫存量，類似“眾籌酒倉”的方式來對待庫存。

　　Mr. Jose Iniguez認(rèn)(rèn)為，合理的庫存管理是當(dāng)(dāng)前必要的手段，但在不影響公司整體運(yùn)(yùn)營的現(xiàn)(xiàn)金流的情況下，不用急于將目前的庫存清理作為首要任務(wù)(wù)，“相反，如何合理的優(yōu)(yōu)化產(chǎn)(chǎn)品結(jié)(jié)構(gòu)(gòu)，嘗試新的銷售渠道，了解消費(fèi)(fèi)場景的變化，尋找并挑選在中國市場真正有長遠(yuǎn)(yuǎn)戰(zhàn)(zhàn)略的優(yōu)(yōu)勢品牌是未來可持續(xù)(xù)發(fā)(fā)展的基礎(chǔ)(chǔ)。”

　　“有頭部品牌和強(qiáng)(qiáng)業(yè)(yè)務(wù)(wù)恢復(fù)(fù)能力的企業(yè)(yè)，建議保持半年以上庫存，庫存量不足應(yīng)(yīng)火速搶進(jìn)(jìn)貨;對健康積極、有較強(qiáng)(qiáng)業(yè)(yè)務(wù)(wù)恢復(fù)(fù)能力企業(yè)(yè)，建議保持半年以上庫存，若庫存量不足，建議開始做拆其他公司產(chǎn)(chǎn)品或購中國市面現(xiàn)(xiàn)貨維持渠道及利潤，搶進(jìn)(jìn)貨則風(fēng)(fēng)險(xiǎn)(xiǎn)較大;處于維持生存狀態(tài)(tài)且無明顯核心競爭力企業(yè)(yè)，建議保持最低程度的半年供貨量，多余庫存建議拋貨(個(gè)(gè)人認(rèn)(rèn)為成本價(jià)(jià)八折以上拋皆合理)，減少支出，現(xiàn)(xiàn)金為王;經(jīng)(jīng)營虧損并無明顯核心競爭力、無發(fā)(fā)展藍(lán)(lán)圖企業(yè)(yè)，建議趕緊拋貨，火速離開市場，現(xiàn)(xiàn)金為王。”