根據(jù)(jù)澳大利亞葡萄酒協(xié)(xié)會(huì)(huì)(Wine Australia)今天發(fā)(fā)布的《2019年葡萄酒生產(chǎn)(chǎn)銷售和庫(kù)存報(bào)(bào)告》顯示，澳洲葡萄酒總銷量連續(xù)(xù)第二年超過產(chǎn)(chǎn)量，這表明供應(yīng)(yīng)趨緊并提升了澳大利亞葡萄酒行業(yè)(yè)的價(jià)(jià)值。

　　澳大利亞2018-19年度的葡萄酒產(chǎn)(chǎn)量略低于12億升，與十年平均水平持平，而比2017-18年度的產(chǎn)(chǎn)量低6%。盡管銷量下降，葡萄酒制造商的銷售額卻增加了1.14億美元，增幅2%，達(dá)(dá)到63.6億美元。

　　澳大利亞葡萄酒協(xié)(xié)會(huì)(huì)首席執(zhí)(zhí)行官安德烈·克拉克(Andreas Clark)表示，澳大利亞葡萄酒銷售額的增長(zhǎng)(zhǎng)，尤其是出口的增長(zhǎng)(zhǎng)，顯示出全球?qū)Π拇罄麃喥咸丫頻膹?qiáng)勁需求，并且轉(zhuǎn)(zhuǎn)向了對(duì)(duì)高價(jià)(jià)值產(chǎn)(chǎn)品的關(guān)(guān)注。
 

　　圖1 2001-19年澳大利亞葡萄酒的十年平均銷量
 

　　紅葡萄酒占總產(chǎn)(chǎn)量的57%，而上一年度為52%。雖然這部分與季節(jié)(jié)變化有關(guān)(guān)，但也是對(duì)(duì)消費(fèi)(fèi)者偏好變化的一種反應(yīng)(yīng)。紅葡萄酒占出口銷售的60%，而在長(zhǎng)(zhǎng)期以白葡萄酒為主的澳洲國(guó)(guó)內(nèi)(nèi)市場(chǎng)(chǎng)，澳大利亞紅葡萄酒的銷量在2018-19年度首次超過白葡萄酒。

　　克拉克表示，連續(xù)(xù)兩年接近平均水平的產(chǎn)(chǎn)量，加上出口的增長(zhǎng)(zhǎng)，導(dǎo)(dǎo)致庫(kù)存下降。

　　總體上，庫(kù)存估計(jì)(jì)下降了6%(約1億升)，降至17.7億升。這種減少幾乎全部來自白葡萄酒，減少了12%。紅葡萄酒的存量沒有變化，存貨比為1.42，略有增加，但仍低于長(zhǎng)(zhǎng)期平均水平1.6。

　　克拉克表示，紅葡萄酒——特別是優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)紅葡萄酒——需要更長(zhǎng)(zhǎng)的成熟期才能上市銷售。因此，與直覺相反，需求的增長(zhǎng)(zhǎng)仍可能導(dǎo)(dǎo)致存貨比的上升。從本質(zhì)(zhì)上講，這意味著釀酒師需要增加他們的紅葡萄酒庫(kù)存，才能滿足未來的需求。

　　根據(jù)(jù)這份報(bào)(bào)告，澳大利亞葡萄酒行業(yè)(yè)的短期前景總體看好。2019年全球葡萄酒產(chǎn)(chǎn)量下降，加上澳元兌美元匯率有利，以及亞洲出口市場(chǎng)(chǎng)需求持續(xù)(xù)強(qiáng)(qiáng)勁，應(yīng)(yīng)會(huì)(huì)進(jìn)(jìn)一步增加澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)(chǎn)商在2020年的出口機(jī)(jī)會(huì)(huì)。然而，盡管總體上看好，但供求、價(jià)(jià)格和國(guó)(guó)際競(jìng)(jìng)爭(zhēng)(zhēng)之間的平衡仍然不穩(wěn)(wěn)定。

　　克拉克提醒道，因2019年收獲季生產(chǎn)(chǎn)的葡萄酒供應(yīng)(yīng)不足，可能會(huì)(huì)限制2020年的出口量增長(zhǎng)(zhǎng)，而最近發(fā)(fā)生的叢林大火和新型冠狀病毒爆發(fā)(fā)等事件，對(duì)(duì)全球和當(dāng)(dāng)?shù)匭棖蟮撓絆懮形創(chuàng)_定。