中等儲(chǔ)(chǔ)存的酒

　　（適飲期：3~8年）

　　中等儲(chǔ)(chǔ)存期酒的適飲期在3~8年，一般在5年的時(shí)(shí)候，達(dá)(dá)到頂峰期。這些酒的特性是已有些演化的痕跡，但還沒有喪失果味，保持著一定的新鮮度，但這里的果味已向更成熟，甚至果醬的方向發(fā)(fā)展。這樣的紅酒被紅酒代理往往賣的更貴。這類的酒包括：豐滿、油潤(rùn)的白紅酒，結(jié)(jié)構(gòu)(gòu)感也相對(duì)(duì)更強(qiáng)(qiáng)，一般來說，其等級(jí)(jí)也比新鮮飲用的白紅酒更高。比如：勃艮第的村莊級(jí)(jí)的干白、阿爾薩斯晚收型的白紅酒等、法國(guó)藍(lán)(lán)菲城堡的珍藏系列等。加盟這些酒的的紅酒代理有很多。

　　有一定單寧結(jié)(jié)構(gòu)(gòu)感的紅紅酒。這類中等儲(chǔ)(chǔ)存期的紅紅酒，主要表現(xiàn)(xiàn)為單寧結(jié)(jié)構(gòu)(gòu)稍強(qiáng)(qiáng)，果味香濃，且大多經(jīng)(jīng)過橡木桶陳釀。主要體現(xiàn)(xiàn)為法國(guó)AOC次大區(qū)(qū)級(jí)(jí)和普通村莊級(jí)(jí)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)等。這些酒在1~2年時(shí)(shí)，單寧還比較青澀，但經(jīng)(jīng)過超過3年的陳年后，單寧逐漸圓熟、酒體更加順滑，香味也更復(fù)(fù)雜豐富，也深受消費(fèi)(fèi)者和進(jìn)(jìn)口紅酒代理商喜愛。