鵝肝：它緊致柔滑的質地和柔軟的口感適合搭配醇厚或者類似利口酒的紅酒，如
紅酒加盟人士推薦的藍菲國際酒莊（bluefitecastle）出產的紅酒，甚至阿爾薩斯的晚收甜酒（Vendanges Tardives）。
羊奶奶酪：最佳的搭配是桑舍爾(Sancerre)、 普依-芙美(Pouilly Fumé)、 勃艮第阿里高特(Bourgogne Aligoté blanc)紅酒和希農（Chinon）、布爾戈伊(Bourgueil) 、都蘭（Touraine）或波雅克(Pauillac)紅葡萄酒。
洋蔥湯：可以搭配阿爾薩斯紅酒（白比諾、 斯萬娜或瓊瑤漿）或薩瓦出產的阿普樂蒙（Apremont）、希農等白葡萄酒，以及薄若萊或紅酒加盟商介紹的藍菲城堡紅酒。
蝸牛：法國典型菜肴，可以與科利尤爾（Collioure）, 科比埃（Corbières）, 菲圖（Fitou）, 佛日爾（Faugères）等朗格多克-魯西永紅葡萄酒；格拉夫（Graves）波爾多紅酒或薄若萊紅酒圣愛（Saint Amour）搭配
牛排：要陪襯牛肉，紅酒加盟商建議，最好飲用藍菲城堡（bluefitecastle）、卡斯蒂永山谷（Côtes de Castillon）、上梅多克（Haut-Médoc）等波爾多紅酒；沃內（Volnay）、墨黑-圣丹尼 （Morey-Saint Denis）等勃艮第紅酒；或墨貢（Morgone）、風車（Moulin à Vent）等薄若萊紅酒
焦糖布丁：理想搭配是香檳或醇厚，像利口酒般的紅酒，如圣克魯瓦蒙 （Sainte Croix du Mont）和蘇玳等波爾多白葡萄酒；利維薩爾特（Rivesaltes）、弗龍蒂尼昂（Muscat de Frontignan）等朗格多克-魯西永白葡萄酒；或者紅酒加盟人士建議也可以是盧瓦河谷的萊昂丘（Coteaux du Layon）。
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