品葡萄酒時(shí)(shí)清新直接，或者香氣濃郁復(fù)(fù)雜，往往會(huì)(huì)讓我們陶醉。那么，葡萄酒中經(jīng)(jīng)常出現(xiàn)(xiàn)的香氣有哪些呢?相信很多喜歡喝葡萄酒的人都比較關(guān)(guān)心這個(gè)(gè)話題，因?yàn)橄胍私餛咸丫頻南銡庠偃テ穱L，這樣可以喝到自己想要的葡萄酒。
 

　　葡萄酒中的香氣

　　花香：屬于年輕的葡萄酒比較常有的香味，久存之后會(huì)(huì)變淡消失。

　　水果香：是年輕新鮮的葡萄酒常有的香味，隨著儲(chǔ)(chǔ)存的時(shí)(shí)間，新鮮水果香會(huì)(huì)逐漸變?yōu)槌墑旃恪?/span>

　　干果香：經(jīng)(jīng)過一段時(shí)(shí)間的瓶中培養(yǎng)(yǎng)，新鮮的水果香會(huì)(huì)慢慢轉(zhuǎn)(zhuǎn)變成果漿或糖漬水果的香味，甚至趨近于水果酒或干果等較厚重濃膩的香味，是甜酒類常有的香味。

　　香料：這一類的香味除了來之橡木桶的香草味之外，大部分屬于葡萄成熟后發(fā)(fā)展出來的香味;

　　植物性香：葡萄酒中的植物性香非常多元，主要屬陳年香味;

　　動(dòng)(dòng)物性香：耐久存的紅酒經(jīng)(jīng)過長年的瓶中培養(yǎng)(yǎng)之后，濃郁腥烈的動(dòng)(dòng)物性香就會(huì)(huì)開始出現(xiàn)(xiàn)。

　　熏烤烘焙香：此類的香味跟橡木桶中的培養(yǎng)(yǎng)有所關(guān)(guān)聯(lián)(lián)，特別是橡木桶在制造時(shí)(shí)熏烤的不同程度會(huì)(huì)影響酒中香味的變化;

　　其他酒香：葡萄酒的香味非常的豐富多變，除了前面的7種以外，還有很多其他類型的香味。

　　葡萄酒的香氣可以反映葡萄酒的發(fā)(fā)展階段。有些葡萄酒可能只有一種香氣，而有些可能同時(shí)(shí)有三種香氣。判斷葡萄酒的具體狀態(tài)(tài)，需要看哪種香氣為主。每個(gè)(gè)人的口感和感官都不同，對(duì)(duì)于同一種食物吃出來的味道不同，所以還是要根據(jù)(jù)個(gè)(gè)人的口味去品嘗。