現(xiàn)在人們喝一些紅酒，而不是慶祝什么。人們?cè)陂e暇時(shí)也會(huì)喝一杯紅酒。有些人每天都離不開(kāi)紅酒。人們喝太多酒對(duì)身體有好處嗎?事實(shí)上，答案不是絕對(duì)的。紅酒是用葡萄發(fā)酵的，而且葡萄很有營(yíng)養(yǎng)，所以紅酒也應(yīng)該有一定的好處。這種問(wèn)題受到許多喜歡喝紅酒的朋友的關(guān)注。那么，喝葡萄酒對(duì)心臟血管有好處嗎?
 

　　喝什么酒不僅不會(huì)危害身體，反而對(duì)身體有益呢，其實(shí)，喝適量的酒，都對(duì)身體有好處的，葡萄美酒是很多女性的較愛(ài)，不僅拿來(lái)喝，更是用葡萄美酒做面膜，所以說(shuō)葡萄美酒是個(gè)很好的東西，有人說(shuō)法蘭西民族是一個(gè)追求享樂(lè)的民族。有人說(shuō)法蘭西民族是一個(gè)追求享樂(lè)的民族。一提到法國(guó)，便令人聯(lián)想到米其林3顆星的美食、美酒、時(shí)裝，再加上如伊沙貝爾艾珍妮、凱薩琳丹妮芙之絕色美女。有些人的法國(guó)印象則是莫內(nèi)的睡蓮、雨果的悲慘世界、沙特的存在主義，或是西蒙波娃的女權(quán)運(yùn)動(dòng)。在心臟醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中有一個(gè)很出名、很有趣的現(xiàn)象，我們姑且稱之為「法國(guó)迷思」。意思是科學(xué)家觀察到法國(guó)人的每日飲食中，平均飽和脂肪酸含量是美國(guó)人的三倍，抽煙的人口也比美國(guó)人多，可是很奇怪法國(guó)人罹患冠心病的機(jī)率卻只有美國(guó)人的三分之一。油脂中的飽和脂肪酸是低密度膽固醇的來(lái)源，而低密度膽固醇則是造成冠心病較主要的危險(xiǎn)因子。

　　科學(xué)家為了解答這個(gè)問(wèn)題做了很多研究，終于發(fā)現(xiàn)法國(guó)人愛(ài)喝葡萄酒，而喝葡萄酒可以減少冠心病發(fā)生的機(jī)率。多年以前科學(xué)家便知道酒里的酒精可以增加血中對(duì)心臟有好處的高密度膽固醇的濃度。

　　有些研究認(rèn)為所有酒類皆對(duì)心臟血管有好處，但是有些研究則認(rèn)為只有紅葡萄酒的幫助較大。為什么呢?因?yàn)櫧咸啞ぶ杏刑貏e的物質(zhì)叫做Flavonoid。Flavonoid和維他命C，維他命E，β-carotene是目前已知的天然抗氧化劑。我們身體每天新陳代謝的結(jié)果會(huì)產(chǎn)生許多有害人體的「自由基」。我們身體每天新陳代謝的結(jié)果會(huì)產(chǎn)生許多有害人體的「自由基」。自由基會(huì)氧化人體的細(xì)胞，經(jīng)年累月下來(lái)使人加速衰老，甚至造成癌細(xì)胞的變化。許多慢性疾病也和自由基有密切的關(guān)聯(lián)。天然抗氧化劑正好可以抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的傷害。Flavonoid對(duì)心臟的保護(hù)功用有三。

　　前列，可以幫助血液中的低密度膽固醇對(duì)抗氧化侵蝕作用，進(jìn)而保護(hù)心臟血管的管壁。

　　第二，它可以防止血液中血小板凝集。第二，它可以防止血液中血小板凝集。

　　第三，它可以對(duì)抗發(fā)炎反應(yīng)。第三，它可以對(duì)抗發(fā)炎反應(yīng)。

　　整串葡萄中Flavonoid含量較多的地方就在葡萄皮。酒商在制造紅葡萄酒的過(guò)程中不去皮，連皮和果肉一起榨汁制酒。制造白葡萄酒時(shí)則是去皮榨汁制酒。制造香檳(汽泡葡萄酒)時(shí)則在制酒過(guò)程中稍晚時(shí)再去皮，因?yàn)櫓憑七^(guò)程中去葡萄皮時(shí)機(jī)的差異，使得紅酒的Flavonoid含量較多，白酒較少，而香檳居中。

　　每天適量喝紅酒可以保護(hù)心臟，降低冠心病發(fā)生的機(jī)率。但是如果飲酒過(guò)量的話，反而適得其反，會(huì)增加冠心病和中風(fēng)的機(jī)會(huì)。至于什么才叫「適量」呢?美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議男性糖尿病患每天喝紅酒不能超過(guò)240c.c.，而女性則不超過(guò)120c.c.。Flavonoid

　　1999年7月份的美國(guó)醫(yī)學(xué)聯(lián)合會(huì)期刊JAMA也刊登一篇研究糖尿病患喝酒和冠心病的論文。它的結(jié)論也是適量飲酒可以降低糖尿病患者因冠心病死亡的機(jī)率。以上都是在討論喝酒的好處，但是不喝酒的人該怎么辦呢?較近有研究發(fā)現(xiàn)紅葡萄汁在實(shí)驗(yàn)室的試管實(shí)驗(yàn)中也能幫助心血管壁對(duì)抗氧化作用。
 

　　2000年9月份的美國(guó)心臟學(xué)會(huì)期刊「循環(huán)」上，也有一篇小型的人體實(shí)驗(yàn)報(bào)告，有15位冠心病的人每天喝大量的紅葡萄汁，2星期后檢驗(yàn)他們心血管功能，發(fā)現(xiàn)都有顯著的改善。其實(shí)不是只有葡萄才受到造物者的眷顧，含有豐富的Flavonoid。

　　大自然的食物中，所有的蔬菜、水果、核仁、種籽都含有Flavonoid。日常生活中，我們熟悉的食物含量較多，較豐富的包括綠茶、洋、大蒜、蘋(píng)果和草莓、藍(lán)莓等漿果類。法國(guó)人喜愛(ài)喝葡萄酒已成為他們飲食文化重要的一環(huán)。因此稱葡萄酒為他們的「生命之水」──Eaudevie。法國(guó)一代梟雄拿破侖較愛(ài)勃根第地區(qū)一座小村莊匈伯坦出產(chǎn)的紅酒。他曾說(shuō)：「當(dāng)手上端一杯匈伯坦紅酒時(shí)，眼前所見(jiàn)，盡是一片充滿玫瑰人生的未來(lái)」。

　　以前法國(guó)的細(xì)菌學(xué)家巴斯德曾經(jīng)贊嘆葡萄酒說(shuō)：「無(wú)葡萄酒之一餐，宛如無(wú)陽(yáng)光之一日」。只可惜他們往往飲酒過(guò)量，造成許多酒精性肝炎以及肝硬化的病患，高居西方國(guó)家之冠。因此飲酒應(yīng)當(dāng)適量為宜，過(guò)量反而變成傷身的毒藥，您說(shuō)是嗎?

　　相信大家已經(jīng)知道紅酒對(duì)心臟的好處了。簡(jiǎn)而言之，但必須明白不能貪杯，紅酒飲酒過(guò)量也會(huì)導(dǎo)致副作用。一些女性朋友可能會(huì)瘋狂飲酒，因?yàn)樗齻兟?tīng)說(shuō)紅酒可以美化自己，其實(shí)這對(duì)她們的健康沒(méi)有好處，所以她們必須合理安排自己的飲食習(xí)慣。