無(wú)論是在國(guó)內(nèi)(nèi)還是國(guó)外，人們對(duì)(duì)于葡萄酒的喜愛(ài)是有增無(wú)減的，日常餐飲、送禮或者是開(kāi)設(shè)(shè)宴會(huì)(huì)等等。因?yàn)櫧咸丫苾r(jià)(jià)格適中，而且大部分人都比較喜歡，也不會(huì)(huì)抗拒葡萄酒。但是有沒(méi)有留意到中西葡萄酒文化存在一定的差異呢?這些差異到底是怎么樣的?讓小編來(lái)給大家一一解說(shuō)。

　　這些年賣酒頗興文化開(kāi)路，不少酒廠查縣志市志省志，翻唐詩(shī)宋詞元曲，引經(jīng)(jīng)據(jù)(jù)典之生僻令考據(jù)(jù)學(xué)(xué)家汗顏，附庸風(fēng)(fēng)雅之大膽讓恐怖分子恐怖。其實(shí)(shí)只不過(guò)想證明一件事：酒是陳的香--哪怕其廠房的水泥還沒(méi)干透。在這方面國(guó)外的葡萄酒就表現(xiàn)(xiàn)得老實(shí)(shí)許多，哪一年的葡萄，是何品種，哪一年灌裝，是何級(jí)(jí)別，哪一個(gè)(gè)產(chǎn)(chǎn)區(qū)(qū)，是何莊園，都白紙黑字寫在標(biāo)(biāo)簽上，并受法律約束。這就體現(xiàn)(xiàn)出中西文化的差異。

　　而這種差異不僅體現(xiàn)(xiàn)在法制上，同時(shí)(shí)也體現(xiàn)(xiàn)在文化的各個(gè)(gè)維度上，比如文字。我看過(guò)不少境外介紹葡萄酒的文章，在形容葡萄酒的味道時(shí)(shí)都無(wú)一例外地用到比喻這個(gè)(gè)修辭手法，但問(wèn)題也就出在這里。當(dāng)(dāng)形容一種酒的口味像漿果、橡子、懸勾子、奶酪的時(shí)(shí)候，我想一般中國(guó)消費(fèi)(fèi)者的腦海里除了迷惑還是迷惑——你干嘛不說(shuō)像麻婆豆腐、京醬肉絲呢?這種典型的溝通障礙顯然源于文化差異。葡萄酒文化整體上來(lái)說(shuō)是一種外來(lái)文化，同時(shí)(shí)相對(duì)(duì)而言也是一種強(qiáng)(qiáng)勢(shì)文化，要將其所帶來(lái)的沖擊(cultureshock)比較、交流、融合并發(fā)(fā)揚(yáng)(yáng)光大，必須先給“葡萄酒文化”下一個(gè)(gè)完整準(zhǔn)(zhǔn)確的定義。

　　要定義“葡萄酒文化”，先得定義“文化”。《大英百科全書》收錄了關(guān)(guān)于文化的定義一共166條，英國(guó)學(xué)(xué)者威廉斯(Williams)說(shuō)過(guò)：文化一詞是英語(yǔ)中較復(fù)(fù)雜的二、三個(gè)(gè)詞之一，我想它也是中文里較復(fù)(fù)雜的詞之一，要不怎么高舉著酒文化大旗的雙手下，見(jiàn)到的往往是伸向消費(fèi)(fèi)者荷包的第三只手，而葡萄酒文化的定義卻遍尋不著呢?無(wú)奈之下，我只好不自量力來(lái)給葡萄酒文化下一個(gè)(gè)定義：所謂葡萄酒文化，就是與葡萄酒相關(guān)(guān)的法典，制度，傳說(shuō)，風(fēng)(fēng)俗習(xí)(xí)慣，禮儀禮節(jié)(jié)，語(yǔ)言文學(xué)(xué)，典章故事，以及其所帶來(lái)的心理反射和聯(lián)(lián)想的總和，它不僅包括價(jià)(jià)值觀，語(yǔ)言，知識(shí)(shí)等精神層面，還包括所有相關(guān)(guān)的物質(zhì)(zhì)對(duì)(duì)象。
 

　　中西葡萄酒文化的比較，是一件有趣但費(fèi)(fèi)力的事。“比較文化”這門學(xué)(xué)科在文化交流的激蕩期會(huì)(huì)成為一門顯學(xué)(xué)，比如辜鴻銘，錢鐘書，都是在中西文化的交流中成就其學(xué)(xué)問(wèn)。因此，作為“比較文化”下的子學(xué)(xué)科，“比較葡萄酒文化”當(dāng)(dāng)然也大有可為。吉爾特.霍夫斯塔德(GeertHofstede)發(fā)(fā)現(xiàn)(xiàn)，文化差異體現(xiàn)(xiàn)在四個(gè)(gè)維度上：個(gè)(gè)人主義(individualism)和集體主義(collectivism);權(quán)(quán)力距離(powerdistance);不確定性規(guī)(guī)避(uncertaintyavoidance);男性主義(sexism)和女性主義(feminism)。在此我們不妨以這四個(gè)(gè)維度來(lái)比較一下中西葡萄酒文化的差異。

　　中國(guó)的葡萄酒文化顯然是集體主義的，講究的是呼朋引伴，開(kāi)懷暢飲。而西方的葡萄酒文化更為側(cè)(cè)重個(gè)(gè)人主義，表現(xiàn)(xiàn)在兩方面，一是既有群聚而飲，也頗多淺嘗獨(dú)(dú)酌;二是產(chǎn)(chǎn)品多樣化，個(gè)(gè)性化，突出釀酒師的作用。

　　中國(guó)葡萄酒文化的權(quán)(quán)力距離大，表現(xiàn)(xiàn)在飲酒禮儀上，就是尊卑、長(zhǎng)幼、主客、親疏分明，一旦破壞距離，就會(huì)(huì)天下大亂。而西方葡萄酒文化的權(quán)(quán)力距離較小，更為率意隨心。

　　中國(guó)葡萄酒文化是低度不確定性規(guī)(guī)避，表現(xiàn)(xiàn)在葡萄酒的法制法規(guī)(guī)不健全，消費(fèi)(fèi)者對(duì)(duì)市場(chǎng)的亂象不以為然，即便對(duì)(duì)“山野葡萄酒”這種假酒也處之泰然，產(chǎn)(chǎn)品忠誠(chéng)度低。西方葡萄酒文化是高度的不確定性規(guī)(guī)避，法制健全，產(chǎn)(chǎn)品忠誠(chéng)度高，一旦碰到“瘋牛病”那樣的事，反應(yīng)(yīng)很大。

　　中國(guó)葡萄酒文化是偏男性主義的，“醇酒美人”都不過(guò)是男人舒懷、消愁的玩物。而西方葡萄酒文化更多加入了女性主義的因素，偏于中性。

　　以上對(duì)(duì)中西葡萄酒文化的粗略比較還有諸多未涉及之處，文化的維度也還有其它的構(gòu)(gòu)架。此外，還可細(xì)(xì)化為對(duì)(duì)中法、中意、中美、中澳等葡萄酒文化的比較。

　　當(dāng)(dāng)然，中國(guó)現(xiàn)(xiàn)代的葡萄酒文化還不是一個(gè)(gè)成熟的文化，還在不斷地吸收、融合、發(fā)(fā)展。假以時(shí)(shí)日，中國(guó)的葡萄酒文化必然會(huì)(huì)以自己獨(dú)(dú)有的特色為世界葡萄酒文化添上濃墨重彩的一筆。

　　看了這么多以后，大家應(yīng)(yīng)該對(duì)(duì)中西葡萄酒文化的差異有所了解了吧。但是文化是無(wú)法被定義的，每個(gè)(gè)國(guó)家都有其文化的特色，我們應(yīng)(yīng)該以尊重的目光去看待它，求同存異才是我們需要學(xué)(xué)習(xí)(xí)的。國(guó)產(chǎn)(chǎn)的葡萄酒也不一定會(huì)(huì)遜色于進(jìn)(jìn)口的葡萄酒，不同的葡萄酒都有其存在的魅力。